營養減重諮詢的工作10多年的經驗，最害怕看到的是
一開始滿懷減重的興緻，很認真地要減到理想體重
但幾個月過後，就開始給自己一大堆無法繼續的理由及藉口
最後把所有減完的體重再度復胖，然後又覺得自己不能再胖下去
又再回來減重，不斷地在「胖」與「瘦」間惡性循環
而且在Vivian的減重觀念中，絕對不可以少吃的，
因為~~
如果你平時就有好好吃東西，身體不缺能量，就會呈現一個良好的循環運作，
偶而幾天的多吃一點或幾天的少吃一點，也不至於存太多或不足。
如果平時就沒有好好吃東西，過度的暴飲暴食沒有把他消耗掉（發電)，
或平時就都不吃東西，身體沒有多餘的能量可以儲存起來(以備沒有能量時不時之需)，
這台發電機慢慢就會不願意發電。
因為都沒好好吃東西，體內的能量不足了，
人體這時會先把體內能量利用率最高消耗熱量最多的器官，
也就是肌肉組織先優先代謝掉，因為肌肉消耗能量的效率是脂肪的7~10倍，
對身體來說是一個耗能的器官，如果都沒有能量來源就會優先被利用跟代謝掉。
心臟跟內臟器官也都是肌肉組織，因為這是維持人體生命所需，
所以會先優先保留不被消耗，等到身體大部份的肌肉組織都被消耗完後，
脂肪也消耗的差不多了，這時身體很有可能就會開始消耗內臟器官來提供能量，
等到這一階段就是很嚴重的警訊了。
即使你這時發現危險，開始正常飲食，食用足夠的熱量進來，
但身體已經長時間有危機意識，又沒有足夠的肌肉來消化吃進來的熱量，
這時吃進你身體的熱量幾乎都會優先以脂肪的順序被儲存起來，
不是吃脂肪才會存脂肪，不論你吃進的是什麼東西，只要吃進身體裡的，
不管是碳水化合物，是蛋白質，是脂肪，最後都會以脂肪的型式儲存在身體裡。
如果以減重來說，就是節食瘦身，肌肉都被消耗光了，
有一天開始恢復飲食，很快就會開始復胖，而且因為沒有肌肉了，
身體會變的更胖，所有的熱量幾乎都會以脂肪的型式被儲存起來，
這就是所謂的溜溜球效應。
減重是要有技巧地吃對東西，不是甚麼東西都不能吃
也不是少吃些熱量就好，壓抑自己的後果就是嚴重復胖
轉換個思維，把減重的飲食變成自己的健康飲食習慣，
這樣不但可以保有健康的身體，且也可以保持健康的體態
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