Vivian's Life💪營養師的斜槓人生💪

很多人會很在乎基礎代謝，而忘了新陳代謝，

又會問Vivian如何提升新陳代謝呢?

其實不管什麼樣的代謝在身體中是非常複雜的反應，

也因此覺得身體是如此的奧妙，小小的身體真的是非常複雜的化學工廠呢!!

代謝是物體維持生命的化學反應總稱，代謝可分成兩大類，

分解代謝可以對大的分子進行分解以獲得能量(如細胞呼吸）；

合成代謝則可以利用能量來合成細胞中的各個組分，如蛋白質和核酸等。

代謝中的化學反應可以歸納為代謝途徑，

通過一系列酵素(酶)的作用將一種化學物質轉化為另一種化學物質。

因此酵素(酶)對於代謝反應來說是非常重要的。

目前為止人體內已經確知的酵素多達2700種，這數字仍持續增加中，

許多科學家相信人體至少有超過5000種酵素，在人體內參與各種運轉。

如果沒有酵素、缺乏酵素或是酵素遭到破壞，

生命的現象將減緩或停止，遺傳基因將發生突變、不明疾病叢生、新陳代謝不正常。

酵素可分成三大類：消化酵素、代謝酵素及食物酵素，

消化酵素具有消化食物的能力，消化分解毎天攝食的食物，促進吸收；

代謝酵素是負責身體免疫力，自然治療力或者是新陳代謝的作用；

食物酵素是存在於未加熱的生鮮食物(如鳳梨的鳳梨酵素)，

以幫助食物本身在身體中消化分解。

食物酵素通常在加熱至50度時，活性就會被破壞，失去在身體中的作用，

當食物進入身體時，必須靠著消化酵素來進行分解，

但是當消化酵素啟動時，身體消化酵素用的多時，則代謝酵素就會變少，

新陳代謝就會變緩慢，因此補充消化酵素，可以讓身體的代謝酵素發揮作用，

以提高身體的新陳代謝及免疫、修復作用。

因此，營養減重諮詢的朋友，Vivian都一定會搭配黃色啤酒給大家，就是這樣的用意。

接下來Vivian會在告訴大家更多如何提升新陳代謝的方法，待續.......